難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 90 g d'échalote, coupée en deux
- 3 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à café rases de curcuma en poudre
- 1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
- 1 feuille de laurier frais ou déshydratée
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'eau
- 700 g d'aubergine, détaillée en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 543 kJ / 130 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 15 g
- 脂肪
- 6 g
- 纖維
- 7 g
替代食譜
Gratin d'aubergine au thon
40min
Courgettes à la menthe
30min
Poivrons marinés
55min
Flan d'aubergine
1h
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Compotée de poivrons
35min
Carottes au cumin
35min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min
Gratin d'aubergine au parmesan
1h 30min
Caviar d'aubergine "express"
20min