難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g whole chicken, with skin and bone, cut in 16 pieces
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt
- 220 g water
- 1 tsp tamarind paste
- 15 dried chillies, deseeded, soaked to soften
- 4 garlic cloves
- 80 g shallots
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 2 ½ cm fresh ginger
- 2 ½ cm fresh galangal
- 80 g cooking oil
- 200 g tomato purée
- 2 tbsp sugar
- 120 g yellow onions, cut in slices
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 791 kJ / 189 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 12 g
- 纖維
- 1.5 g
替代食譜
Curry Chicken
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Nasi Kampung (Kampung-style fried rice)
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Char Kway Teow
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Nasi Kampung (Kampung Style Fried Rice)
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