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Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

Cheesecake con mirtilli e glassa al limone
2.5 2 評分
準備 25 分
總時間 3小時 10 分
15 porzioni
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食材

Impasto
  • 70 g di burro a pezzi, un po' di più per ungere
  • 40 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
Ripieno
  • 250 g di zucchero
  • 1 limone solo la scorza, senza la parte bianca
  • 100 g di burro morbido
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile a pezzi
  • 7 uova albumi e tuorli separati
  • 40 g di succo di limone
  • 1 cucchiaino di aroma al limone
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorla
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1000 g di ricotta fresca
  • 70 g di maizena
Glassa al limone
  • 100 g di zucchero a velo
  • 30 g di succo di limone
  • mirtilli per guarnire

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 12.4 g
卡路里 1683 kJ / 400 kcal
脂肪 23.1 g
纖維 0.3 g
碳水化合物 37.8 g

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