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Floating islands
TM6 TM5

Floating islands
4.9 ( 10 評分 )
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食材

Vanilla sauce (crème anglaise)

  • 450 g milk
  • 6 egg yolks
  • 70 g sugar
  • 15 g vanilla sugar, homemade

Meringue islands

  • 30 g sugar
  • 6 egg whites
  • 1 pinch salt
  • 30 g liquid caramel (see tips) (非必選)
  • 25 g pistachio nuts, unsalted chopped (非必選)
營養價值
每 1 portion
卡路里
212 kcal / 887 kJ
蛋白質
10 g
脂肪
9 g
碳水化合物
23 g
纖維
0 g

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