Gerbeaud Cakes (Metric)

Gerbeaud Cakes (Metric)

4.6 7 評分

準備 20 分

總時間 1小時 20 分

24 piece

食材

Filling

whole walnuts, shelled
225 g
225 g hazelnuts, blanched
sugar
225 g
lemon zest only, no white pith
1
raisins, dark
60 g

Dough

whole milk
60 g
dried yeast active
1 tsp
butter, unsalted diced, room temperature
225 g
sour cream
70 g
sugar
45 g
egg yolk from large egg
1
all purpose white flour
500 g
baking powder
1 tsp
salt
¼ tsp
apricot jam divided
170 g
dark chocolate chips
140 g
butter, unsalted diced
60 g

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 48 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1410 kJ / 377 kcal

脂肪 19 g

纖維 2 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 38 g

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