Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta

Name: Tomaten-Paprika-Reis mit Sommergemüse und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Langkornreis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Paprika; 30 g Öl; 70 g Tomatenmark; 1 gelber Paprika; 150 g Zucchini; ½ - 1 Bund Frühlingszwiebeln; 650 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; 200 g Zuckererbsen; 400 g Feta; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Zweig frischer Rosmarin; 1 - 2 Zweige frischer Thymian

4.5 (113 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 Portionen

食材

250 g Langkornreis, parboiled, (siehe Tipp)
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
2 rote Paprika, davon 1 in Stücken
30 g Öl
70 g Tomatenmark
1 gelber Paprika
150 g Zucchini
½ - 1 Bund Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
650 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
¾ TL Salz
200 g Zuckererbsen, frisch oder gefroren
400 g Feta, in Würfeln (2 cm)
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Zweig frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
1 - 2 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2862 kJ / 684 kcal
蛋白質: 25 g
碳水化合物: 69 g
脂肪: 33 g
纖維: 6 g