難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La purée de potimarron
- 200 g de chair de potimarron, coupée en morceaux
- 50 g de jus d'orange
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 100 g de raifort, coupé en morceaux
L'œuf basse température
- 1750 g d'eau
- 4 œufs
- 1 c. à café de sel
Le dressage
- 2 c. à café de grué de cacao (非必選)
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 775.8 kJ / 186.5 kcal
- 蛋白質
- 9.8 g
- 碳水化合物
- 15.5 g
- 脂肪
- 13 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Purée céleri-pomme
45 分
Purée butternut-noisettes
50 分
Butternut à la cannelle, œuf mollet
45 分
Purée de butternut et roulé de veau
50 分
Purée de topinambour au chocolat blanc
40 分
Purée de pommes de terre-betterave
45 分
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1小時
Tatin de navets
10h
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 分
Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert
1小時 30 分
Purée carotte-coco
40 分
Tarte à la betterave et au chèvre frais
45 分