難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 aubergines (belle taille)
- 2 poivrons rouges
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail râpées
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
- ½ citron jaune non traité
- 1 c. à café de paprika doux ou fort
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 120 kcal / 496 kJ
- 蛋白質
- 1.4 g
- 脂肪
- 10.4 g
- 碳水化合物
- 5.5 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
2小時
Houmous de carottes rôties
40 分
Caviar d'aubergines
1小時 5 分
Zaalouk d’aubergine
45 分
Caviar d'aubergine "express"
20 分
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 分
Houmous
3小時 30 分
Tartinade d'aubergine et de poivrons
40 分
Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté
45 分
Anchoïade
15 分
Flan d'aubergine
1小時
Mijoté d'aubergine
35 分