Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di code di gambero
8 canocchie tagliate in 3 pezzi
200 g di passata di pomodoro
200 g di vino bianco secco
100 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di vongole fresche, spurgate
800 g di pesce misto per zuppa
farina tipo 00 q.b.
½ cucchiaino di sale
sale q.b.
4 fette di polenta (非必選) bianca, abbrustolita

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 54.6 g

卡路里 1950 kJ / 466 kcal

脂肪 21.9 g

碳水化合物 13.5 g

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