裝置與配件
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
準備 30 分
總時間 1小時 5 分
6 porzioni
食材
Pasta
-
2 mazzetti di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
270 g farina
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3 uova
-
2 bustine di zafferano in polvere
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10 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
30 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio mondato
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300 g di seppie bianche a pezzi
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
-
40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
-
sale (非必選)
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pepe macinato fresco (非必選)
-
10 g di prezzemolo fresco tritato
Condimento
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
-
1 pizzico di sale
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
16 g
卡路里
1491 kJ /
356 kcal
脂肪
14 g
碳水化合物
44.3 g
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