難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g di acqua
- 300 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli)
- 100 g di cipolla dorata, a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere + q.b., a piacere
- 50 g di olio di oliva
- 2 avocado, la polpa a pezzi
- 2 lime, il succo spremuto fresco
- 50 g di farina di manioca (vedere varianti) (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1371 kJ / 328 kcal
- 蛋白質
- 12.2 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 24.8 g
- 纖維
- 6.5 g
替代食譜
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min
Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
45min
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Panzanella di pescatrice e peperoni
3小時
Capesante al profumo di arancia
1h 10min
Salsa di melanzane Bhurta
35min
Gazpacho feta e cetrioli
1h 10min
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
50min
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55min
Mousse di baccalà
45min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min