Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix

Name: Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 150 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 300 g Zwiebeln; 20 g Knoblauch; 60 g Olivenöl; ½ TL Salz; 200 g Couscous; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 200 g Möhren; 200 g Zucchini, grün; 150 g rote Paprika; 100 g Erbsen, TK; 200 g Feta

4.5 ( 146 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 1小時 15 分

份量 6 Portionen

食材

150 g Haselnüsse
150 g getrocknete Aprikosen, entsteint
300 g Zwiebeln geviertelt
20 g Knoblauch
60 g Olivenöl zum Beträufeln
½ TL Salz
200 g Couscous
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) zerkrümelt
600 g Wasser
200 g Möhren in Scheiben (5 mm)
200 g Zucchini, grün in Scheiben (7-10 mm)
150 g rote Paprika in mundgerechten Stücken
100 g Erbsen, TK
200 g Feta in kleinen Würfeln (5 mm)
2 TL Petersilie gehackt, zum Garnieren (非必選)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 622 kcal / 2607 kJ
蛋白質: 18 g
脂肪: 37 g
碳水化合物: 47 g
纖維: 12.4 g