泰式鲜虾面、香料苹果

泰式鲜虾面、香料苹果

5.0 2 評分

準備 30 分

總時間 1小時 15 分

4 人份

食材

香料苹果

苹果，选用比较不甜适合烹煮用的 (如： Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4 个
自制香草糖
2 茶匙
八角
4 个
干姜粉
4 小撮
丁香
4 粒
肉桂粉
4 小撮

泰式虾汤

洋葱，切块
150 克
嫩姜，切薄片
20 - 30 克
新鲜辣椒，去籽
1 个
橄榄油
15 克
新鲜的虾，去头去壳，留着备用
800 克
水
1400 克
米醋
40 克
鱼露
30 克
丁香
2 粒
八角
1 个
盐，依口味调整
3 小撮
黑胡椒粉，依口味调整
3 小撮
粗面条
80 克
海带芽 (非必選)
2 小撮
新鲜黄豆芽
100 克
100 克新鲜豆芽
新鲜香菜叶
15 片

營養價值每 1 人份

卡路里 296 kcal / 1242 kJ

蛋白質 21 g

脂肪 6 g

碳水化合物 36 g

纖維 3.3 g

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