難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 12 capesante con il corallo
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 12 fette di pancetta affumicata
- 1 foglia di alloro secca
- 20 g di brandy
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 249 kcal / 1042 kJ
- 蛋白質
- 17.9 g
- 脂肪
- 16.3 g
- 碳水化合物
- 7.7 g
替代食譜
Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
1小時 50 分
Crema di topinambur e tartufo
55 分
Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35 分
Capesante al profumo di arancia
1小時 10 分
Vellutata di piselli con filetto in citronette
45 分
Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)
18小時 25 分
Vellutata di asparagi
45 分
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 分
Vellutata di carote e pastinaca
50 分
Crema di zucca e calamaretti
35 分
Vellutata di zucca e scampi
2小時
Vellutata di zucca allo yogurt greco
50 分