
裝置與配件
太陽餅
準備 35 分
總金額 1小時
10 個
食材
油皮
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水75 克
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冰糖粉15 克
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白油65 克
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中筋麵粉165 克
油酥
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低筋麵粉110 克
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白油55 克
內餡
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冰糖粉80 克
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麥芽糖20 克
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奶油 ,切塊,置於室溫軟化20 克
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水2 茶匙
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鹽½ 茶匙
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低筋麵粉40 克
營養價值 每 1 個
卡路里
252 kcal /
1055 kJ
蛋白質
3.1 g
脂肪
11.2 g
碳水化合物
35.2 g
纖維
0.6 g
還出現在

麵粉實驗室(上)
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