難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di cipolla in quarti
- 100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di porri a pezzi (2 cm circa)
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 700 g di acqua
- 100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 100 g di castagne fresche sbucciate e spellate
- 1 cucchiaino colmo di sale o di dado vegetale
- 100 g di funghi porcini freschi a tocchetti (2 cm circa)
- 150 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate (vedere varianti)
- 150 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
- 1 pizzico di foglie di alloro secche
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 255 kcal / 1067 kJ
- 蛋白質
- 7.5 g
- 脂肪
- 13.6 g
- 碳水化合物
- 27.4 g
- 纖維
- 7.8 g
替代食譜
Zuppa di farro alla contadina
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Zuppa di lenticchie e orzo perlato
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Zuppa di farro e fagioli
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Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
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Zuppa di legumi e cereali
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