Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Rotwein-Ente mit Feigen

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette