難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Möhren, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 20 g Butter
- 1 Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 300 g Kalbsfond
- 200 g Sahne
- 50 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
- 300 g Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
- 200 g Cherry-Tomaten
- 2 Stängel Rosmarin
- 營養價值
- 每 1 Portionen
- 卡路里
- 2100 kJ / 502 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 28 g
替代食譜
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1h
Ossobuco
1h 20min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
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Würzige Kürbissuppe
1h
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9小時
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35 分
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Kalbsleber venezianisch
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Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Rotwein-Ente mit Feigen
50 分
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1小時 30 分