難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Ofenkartoffeln und Lachsforellen
- 1000 g Kartoffeln, klein, z.B. Drillinge, längs halbiert
- 2 EL grobes Salz
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 4 Stück Lachsforelle, frisch (600–800 g)
- Salz zum Würzen
- Mehl zum Bemehlen
- Butterschmalz zum Braten
Senf-Hollandaise
- 200 g Butter, weich, in Stücken
- ½ EL Zitronensaft
- 50 g Weißwein
- ¼ TL Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 4 Eigelb
- 3 TL Senf, grob (z.B. Maille à l`Ancienne)
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 4507 kJ / 1076 kcal
- 蛋白質
- 62 g
- 碳水化合物
- 40 g
- 脂肪
- 73 g
- 纖維
- 5.8 g
替代食譜
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1h 10min
Meeresfrüchte-Cocktail
10min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1h
Forellen des Bischofs
35min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout
50min