難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 Lammkeule (1600-2000 g)
- 100 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Zweige Thymian, abgezupft
- 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 1 Brötchen, trocken, in Stücken
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 350 g Suppengemüse, in Stücken
- 200 g Fleischtomaten, geviertelt
- 300 - 500 g Rotwein, nach Geschmack
- 50 - 100 g Sahne, nach Geschmack
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2367 kJ / 565 kcal
- 蛋白質
- 54 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 31 g
- 纖維
- 2.4 g
替代食譜
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Coq au vin
2h
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2h
Kaninchen alla Liguria
10h
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4h
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3小時 15 分
Kalbsleber venezianisch
40min
Kaninchen in Barolosauce
1小時 15 分