Weizen-Roggen-Brötchen

Weizen-Roggen-Brötchen

4.7 222 評分

準備 20 分

總時間 2小時 15 分

8 Stück

食材

Roggenkörner
100 g
Weizenkörner
100 g
Brotgewürz
1 TL
Wasser
420 g
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
350 g
gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)
60 g
Haferflocken, kernig
50 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)
15 g
Backmalz
10 g
Salz
2 TL

難易度

簡單

營養價值每 1 Stück

蛋白質 11 g

卡路里 1307 kJ / 312 kcal

脂肪 5 g

纖維 6.6 g

碳水化合物 53 g

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