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Weizen-Roggen-Brötchen

Weizen-Roggen-Brötchen
4.7 224 評分
準備 20 分
總時間 2小時 15 分
8 Stück
免費註冊

食材

  • Roggenkörner
    100 g
  • Weizenkörner
    100 g
  • Brotgewürz
    1 TL
  • Wasser
    420 g
  • Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
    350 g
  • gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)
    60 g
  • Haferflocken, kernig
    50 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)
    15 g
  • Backmalz
    10 g
  • Salz
    2 TL

難易度

簡單

營養價值 每 1 Stück

蛋白質 11 g
卡路里 1307 kJ / 312 kcal
脂肪 5 g
纖維 6.6 g
碳水化合物 53 g

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