裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Paris-brest en bouchée
準備 35 分
總時間 2小時 35 分
20 portions
食材
Le craquelin
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50 g de sucre roux
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40 g de beurre doux pommade
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50 g de farine de blé
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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2 c. à café de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs
La crème au praliné
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60 g de pralin
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500 g de lait
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50 g de farine de blé
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2 œufs
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2 jaunes d'œufs
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10 g de sucre vanillé maison
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70 g de sucre en poudre
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30 g de purée de noisette
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50 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La crème au beurre
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50 g d'eau
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140 g de sucre en poudre
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75 g de blanc d'œuf (3 petits œufs env.)
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240 g de beurre doux pommade, en petits morceaux
L'insert praliné
-
100 g de chocolat au lait praliné
營養價值 每 1 portion
卡路里
346 kcal /
1445 kJ
蛋白質
5.4 g
脂肪
25.4 g
碳水化合物
32.1 g
纖維
0.5 g
