難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1995 kJ / 477 kcal
- 蛋白質
- 33.69 g
- 碳水化合物
- 17.75 g
- 脂肪
- 30.17 g
- 纖維
- 5.97 g
替代食譜
Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón
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Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1h
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
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Pato relleno a la navarra
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Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos
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Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
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Pechuga de pavo adobada al romero
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Salsa de carne. Verduras al vapor
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Lasaña de cordero y espinacas
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Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri
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