難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1995 kJ / 477 kcal
- 蛋白質
- 33.69 g
- 碳水化合物
- 17.75 g
- 脂肪
- 30.17 g
- 纖維
- 5.97 g
替代食譜
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50 分
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1小時 10 分
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1h 40 min
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1小時 30 分
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1小時 20 分
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
2h 10 min
Cuna de cordero rellena
1h 40 min
Rabillo de ternera al chimichurri
2小時
Pintada con salsa de chocolate
1h 35min
Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
2h 20min
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1h 25 min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1小時