Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

4.5 6 評分
準備 20 分
總時間 30 分
4 porciones

食材

Calabacitas parmesanas
  • de queso parmesano en trozos
    60 g
  • de pan de caja blanco
    60 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 cucharadita
  • de calabacita en bastones (5 cm x 1 cm)
    500 g
Mayonesa
  • de aceite de girasol
    150 g
  • huevo
    1
  • de pimienta negra recién molida
    2 pizcas
  • de vinagre
    1 cucharadita
  • de mostaza Dijon
    2 cucharaditas
  • de sal
    ½ cucharadita
Hamburguesas de salmón
  • de echalots en mitades
    60 g
  • de estragón fresco en trozos
    1 cucharada
  • de eneldo fresco
    5 g
  • de filetes de salmón fresco, sin hueso en trozos
    400 g
  • de chícharos congelados
    80 g
  • de ralladura de limón amarillo
    1 cucharada
  • de sal
    ½ cucharadita
Para servir
  • de aceite de oliva
    2 cucharadas
  • bollos para hamburguesa
    4
  • de jitomate cherry en mitades
    160 g
  • hojas de lechuga para servir
    8

營養價值 每 1 porción

卡路里 982 kcal / 4110 kJ
蛋白質 40 g
脂肪 68 g
碳水化合物 53 g
纖維 4.1 g

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