難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 gousses d'ail
- 1 aubergine, coupée en dés (300 g env.)
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches de pain de campagne toastées
- 4 figues fraîches, coupées en quatre
- 60 g de vieux comté, coupé en fines lamelles
- 30 g de raisins rouges, coupés en quatre
- 4 pincées de fleur de sel
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 2 branches de thym frais
- 營養價值
- 每 1 tranche
- 卡路里
- 1357 kJ / 323 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 36.8 g
- 脂肪
- 15.5 g
- 纖維
- 5.3 g
替代食譜
Tatin d'aubergine
1小時 5 分
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2小時 30 分
Gaspacho
12h
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25min
Soupe froide de courgette à la grecque
2h 15min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 分
Caviar d'aubergine "express"
20min
Pesto au basilic
10 分