Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

4.5 22 評分
準備 40 分
總時間 1小時
4 Portionen

食材

  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebeln halbiert (ca. 120 g)
    2
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Erdäpfel klein (siehe Tipp)
    500 g
    500 g Erdäpfel, in Stücken (ca. 3 cm)
  • Saiblingsfilets entgrätet
    4
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • gemischte, frische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian oder Rosmarin), nach Geschmack
  • Butter
    3 EL
  • Olivenöl
    1 EL
  • frische Eierschwammerl halbiert oder geviertelt
    200 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Sherry
    2 EL

營養價值 每 1 Portion

卡路里 355 kcal / 1490 kJ
蛋白質 28 g
脂肪 16 g
碳水化合物 22 g
纖維 7 g

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