難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (de aprox. 180 g)
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 - 5 dientes de ajo en láminas
- 1 trozo de guindilla seca (en 10-15 aros)
- 150 g de agua (y 2 cucharadas más para el pilpil)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 360 kcal / 1506 kJ
- 蛋白質
- 32.95 g
- 脂肪
- 25.03 g
- 碳水化合物
- 0.78 g
- 纖維
- 0.07 g
替代食譜
Fumet de pescado y gambas
20 分
Bacalao con langostinos
1小時
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1小時 10 分
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1小時 30 分
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
3小時
Bacalao con chirlas
45 分
Bacalao Club Ranero
1小時
Bacalao con ajetes y pilpil
25 分
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45 分
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30 分
Bacalao al ajoarriero con patatas
30 分
Bacalao en salsa verde
30 分