難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Candele di cioccolato
- 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi + q.b. per decorare
Pasta brisée al cacao
- 150 g di farina tipo 00
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 75 g di burro freddo a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 35 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 15 g di latte freddo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 60 g di albumi pastorizzati (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di zucchero
Mousse al cioccolato bianco
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 tuorlo
- ½ foglio di gelatina (circa 2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2109 kJ / 504 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 49 g
- 脂肪
- 32 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
"Finta" cheesecake
1h 55min
Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
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Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)
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Tartufi con cuore al cocco
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Cioccolata alla gianduia
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Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino
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Bon bon ripieni di gianduia
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