Sorbet concombre-sirop d'érable

Amuse bouche : cromesquis de carotte

Sorbet basilic aux éclats de fraise

Glace au yaourt et à la menthe

Pâte de citron et de gingembre confits

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Foie gras au café et aux pruneaux

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

Glace au gingembre

Glace au fenouil

Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil

Mousse de chèvre, compotée de fraises