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Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano
4.5 711 評分
準備 10 分
總時間 35 分
4 porzioni
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食材

  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cimette di broccolo lavate (peso netto)
  • 100 g di salame a fette e a listarelle
  • 690 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 bustina zafferano in polvere
  • 320 g di pasta secca tipo mezze penne
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 21 g
卡路里 2255 kJ / 539 kcal
脂肪 26 g
纖維 4 g
碳水化合物 59 g

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