難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
- 150 g di cimette di broccoli
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne - 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 626 kcal / 2619 kJ
- 蛋白質
- 19.9 g
- 脂肪
- 31.7 g
- 碳水化合物
- 70.2 g
- 纖維
- 2.8 g
替代食譜
Risotto burrata e piselli
40 分
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1小時 5 分
Farrotto alla zucca e salsiccia
45 分
Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta
40 分
Risotto verde con spinaci e pancetta
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40 分
Risotto spinaci e piselli
35 分
Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano
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Risotto con la zucca e pancetta
40 分
Risotto zucca, pancetta e piselli
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Risotto arancione con zucca e carota
35 分