裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Baba à la noix de coco
準備 45 分
總時間 2小時
12 pièces
食材
Le sorbet orange-curry
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de sucre en poudre100 g
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d'agar-agar1 c. à café
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d'eau175 g
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de curry en poudre1 c. à café
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de jus d'orange500 g
La pâte à baba
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de farine de blé et un peu pour les moules150 g
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de sel1 pincée
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de miel20 g
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de noix de coco râpée35 g
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de levure boulangère fraîche5 g
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œufs5
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le zeste d'un citron vert non traité râpé
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le zeste d'un citron jaune non traité râpé
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de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules75 g
Le sirop de punchage
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de sucre en poudre300 g
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d'eau600 g
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gousse de vanille fendue dans la longueur1
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le zeste d'une ½ orange non traitée, râpé
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de Grand Marnier®200 g
La crème chantilly
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de sucre en poudre50 g
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de mascarpone120 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.250 g
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blanc d'œuf1
營養價值 每 1 pièce
卡路里
366 kcal /
1532 kJ
蛋白質
4.1 g
脂肪
19 g
碳水化合物
44.8 g
