跳至主要內容 搜尋
Baba à la noix de coco

Baba à la noix de coco
4.3 6 評分
準備 45 分
總時間 2小時
12 pièces
免費註冊

食材

Le sorbet orange-curry
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 175 g d'eau
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 500 g de jus d'orange
La pâte à baba
  • 150 g de farine de blé et un peu pour les moules
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de miel
  • 35 g de noix de coco râpée
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 5 œufs
  • le zeste d'un citron vert non traité râpé
  • le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
  • 75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules
Le sirop de punchage
  • 300 g de sucre en poudre
  • 600 g d'eau
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • le zeste d'½ orange non traitée, râpé
  • 200 g de Grand Marnier®
La crème chantilly
  • 50 g de sucre en poudre
  • 120 g de mascarpone
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 blanc d'œuf

難易度

簡單

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 4.1 g
卡路里 1532 kJ / 366 kcal
脂肪 19 g
碳水化合物 44.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Sphères glacées au caramel de café

3.3(3)

24小時

Mini-dacquoises au chocolat

4.1(7)

4小時

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12小時

Crème onctueuse caramel-café

3.6(7)

1小時 45 分

Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

4.0(3)

45 分

Religieuses au café

3.2(13)

3小時 45 分

Petits babas rapides à la grenadine

4.5(15)

30 分

Alfajores à la coco et au caramel

4.7(11)

1小時 15 分

Amandine à la cerise

4.1(7)

2小時

Madeleines à l'orange

4.2(146)

1小時

Gâteau basque à la confiture de cerises

4.7(197)

50 分

Baba au rhum

4.4(99)

3小時