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Mystère au chocolat

Mystère au chocolat
4.5 4 評分
準備 20 分
總時間 8小時 30 分
8 portions
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食材

Les meringues (la veille)
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La glace au chocolat (la veille)
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de lait
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Le montage (le jour même)
  • 1 blanc d'œuf
  • 200 g de pralin concassé

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 7.8 g
卡路里 1731 kJ / 414 kcal
脂肪 12.1 g
纖維 4.1 g
碳水化合物 68.6 g

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