Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 評分

準備 10 分

總時間 1小時 35 分

6 porzioni

食材

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 319.8 mg

蛋白質 6.9 g

卡路里 1467.3 kJ / 350.7 kcal

脂肪 28.3 g

纖維 1.7 g

飽和脂肪 13.6 g

碳水化合物 21.2 g

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