Gin and tonic sorbet with cucumber

Gin and tonic sorbet with cucumber

4.4 13 評分

準備 15 分

總時間 12小時

6 portion

食材

Sorbet

sugar
100 g
tonic water
200 g
tonic water frozen into ice cubes
200 g
cucumber peeled and cut into pieces (2 cm)
325 g
lemon juice
25 g
gin
70 g

Lemon and mint tuile

blanched almonds
50 g
unsalted butter
30 g
caster sugar
80 g
plain flour
50 g
egg whites
2
lemon zest only, no white pith
1
fresh mint leaves only
1 sprig
salt
1 pinch

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 83.1 mg

蛋白質 4.6 g

卡路里 1045.7 kJ / 248.8 kcal

脂肪 9 g

纖維 2 g

飽和脂肪 2.1 g

碳水化合物 38.1 g

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