跳至主要內容 搜尋
Eclairs de printemps à la verveine

Eclairs de printemps à la verveine
4.0 4 評分
準備 15 分
總時間 24小時
12 pièces
免費註冊

食材

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème à la verveine
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de lait entier
  • 10 feuilles de verveine citronnelle
  • 2 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 25 g de fécule de maïs
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 4.8 g
卡路里 1351.9 kJ / 321.8 kcal
脂肪 14.4 g
碳水化合物 43.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Éclairs gourmands - version sucrée 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Semifrio pêche-abricot

Semifrio pêche-abricot

3.5(13)

3小時 35 分

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2小時 25 分

Le drômois

Le drômois

4.2(13)

12小時 45 分

Miroir à la framboise

Miroir à la framboise

4.6(9)

15 分

Choux chocolat-réglisse

Choux chocolat-réglisse

4.7(7)

4小時

Le merveilleux

Le merveilleux

4.0(23)

3小時 40 分

Bretzels sucrés

Bretzels sucrés

3.9(10)

4小時

Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

4.5(473)

1小時 15 分

Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0(17)

24小時

Tarte au citron

Tarte au citron

4.3(45)

12小時

Galette à la crème d'amande

Galette à la crème d'amande

4.6(301)

1小時 20 分

Tiramisu noix de coco et gingembre

Tiramisu noix de coco et gingembre

4.2(9)

12小時 20 分