跳至主要內容 搜尋
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
4.7 7 評分
準備 35 分
總時間 2小時 55 分
18 pièces
免費註冊

食材

Le craquelin vert
  • 100 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
  • 70 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 100 g de cassonade
  • 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 c. à café de thé vert matcha
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 250 g de mascarpone
    250 g de fromage frais, type Philadelphia®

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 4.7 g
卡路里 1152 kJ / 275 kcal
脂肪 17.1 g
碳水化合物 22.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Matcha 9 食譜
法國
Petits choux 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5(58)

4小時

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

4.2(5)

45 分

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

3.9(10)

2小時 35 分

Pâtes fraîches sans œufs

3.7(12)

1小時 35 分

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

4.5(4)

2小時 45 分

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

4.2(14)

45 分

Crème caramel au tofu soyeux

4.2(20)

2小時 25 分

Tartelette citron vert-gingembre

4.7(71)

12小時

Tartelette fraise coco (vegan)

4.3(4)

5小時 30 分

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

4.2(5)

1小時 30 分

Pain de mie aux graines

4.4(104)

6小時

Gâteau noix-café à la vapeur

4.4(85)

1小時 15 分