![Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73F380AD-1797-4757-884E-688CE8932F08/Derivates/6E73B197-62CC-4B45-A083-D277C2CD3D3D.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le craquelin vert
- 100 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
- 80 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de thé vert matcha
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250
g de mascarpone
或 250 g de fromage frais, type Philadelphia®
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 1152 kJ / 275 kcal
- 蛋白質
- 4.7 g
- 碳水化合物
- 22.8 g
- 脂肪
- 17.1 g
替代食譜
Boule coco-mangue
9h
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3小時
Eclairs de printemps à la verveine
24h
Petits choux tonka et craquelins vanille
1小時 25 分
Pâte à choux sans gluten
20 分
Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges
4h 20min
Dacquoise aux framboises
2小時
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Dacquoise
40 分
Crème diplomate aux fruits
1小時
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1小時