Spécialités orientales

Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.

Couscous marocain

Couscous marocain

1小時

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

5小時 30 分

Chorba freekeh

Chorba freekeh

1小時

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

1小時 15 分

Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

1小時

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Muhammara (dip de poivrons et noix)

10 分

Taboulé libanais

Taboulé libanais

2小時 15 分

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

1小時 35 分

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

2小時

Kabsa au saumon

Kabsa au saumon

35 分

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Knafeh (pâtisserie au fromage)

3小時

Arseeyah

Arseeyah

50 分

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

1小時

Chureck irakien au fromage

Chureck irakien au fromage

1小時 40 分

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

25 分

Bricks tunisiennes au crabe

Bricks tunisiennes au crabe

35 分

Koshery

Koshery

1小時 30 分

Mloukhia

Mloukhia

15 分