Authentisch, aromatisch und mit viel Liebe zubereitet – eine kulinarische Reise durch die arabische Welt: von Marokko, Algerien, Syrien und Libanon bis nach Saudi-Arabien, Irak, Tunesien und Ägypten. Herzhafte Klassiker, würzige Suppen, feine Teigspezialitäten und süße Highlights zeigen die ganze Vielfalt dieser traditionsreichen Küche.
Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)
1小時
Marokkanische Bastilla (البسطيلة الملكية بالدجاج)
5小時 30 分
Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)
2小時
Algerische Suppe Chorba freekeh (شوربة الفريك بلحم الضأن)
1小時
Makrouts (Gebäck aus Grieß und Datteln - مقروط)
1小時 15 分
Cherbet (Algerische Limonade - شربات الليمون وماء زهر البرتقال)
5 分
Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)
1小時
Muhamara Dip (محمرة)
1小時
Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)
2小時 40 分
Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)
1小時 35 分
Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nussfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)
3小時
Libanesisches Tabouleh (تبولة)
2小時 15 分
Lachs-Kabsa (كبسة سمك السلمون)
35 分
Knafeh - süßes Käsegebäck (كنافة محشوة بالجبنة)
1小時 15 分
Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Hähnchen (عرسية بالدجاج)
50 分
Eintopf mit Rind und Okraschoten (كورما الدجاج بالبامية)
45 分
Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)
2小時
Dattelkuchen mit Walnüssen (كعكة التمر الطرية بالجوز)
1小時 30 分
Lablabi (Tunesische Kichererbsensuppe (شوربة اللبلبي))
30 分
Teigtaschen mit Krabbenfleisch فطيرة الكابوريا (السلطعون)
45 分
Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)
45 分
Koshari (الكشري المصري)
1小時 15 分
Molokhia-Gemüse (ملوخية)
15 分
Couscous mit Nüssen und Kokos (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)
25 分
