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Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)
無評分
準備 55 分
總時間 1小時
12 Stück
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食材

Libanesische 8-Gewürze-Mischung
  • Pimentkörner
    20 g
  • Kurkuma, gemahlen
    10 g
  • Zimtstangen halbiert
    10 g
  • Nelken
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kreuzkümmelsamen (非必選)
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    1 TL
  • Muskat, gerieben
    1 TL
Kibbeh
  • Bulgur
    250 g
  • Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
    30 g
  • Walnusshälften
    60 g
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • brauner Zucker
    ½ TL
    ½ TL Zucker
  • Lammhackfleisch
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Sumak
    1 TL
    1 TL Zitronensaft
  • Minzblätter
    4
  • Za´atar (siehe Tipp)
    1 EL
  • Speisestärke
    10 g
Joghurtsauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • Minzblätter
    7 - 9
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    200 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Olivenöl
    1 Spritzer
Fertigstellung
  • Öl zum Frittieren
  • Petersilie gehackt
    2 EL
  • Zitrone in Spalten
    1

難易度

中等

營養價值 每 1 Stück

鈉 380.2 mg
蛋白質 12.1 g
卡路里 1187 kJ / 283 kcal
脂肪 17.1 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 23.1 g

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