裝置與配件
Hazelnut Bavarian
準備 15 分
總時間 6小時 25 分
8 portion
食材
-
titanium strength gelatine leaves4
-
hazelnuts toasted100 g
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pouring (whipping) cream chilled (see Tips)500 g
-
egg yolks6
-
caster sugar120 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
water or rum, for brushing1 tbsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
35.2 mg
蛋白質
6.5 g
卡路里
1629.8 kJ /
388 kcal
脂肪
33.3 g
纖維
1.3 g
飽和脂肪
15.7 g
碳水化合物
17.3 g
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