Gluten free sourdough bread

Gluten free sourdough bread

4.5 12 評分

準備 1小時 20 分

總時間 192小時 20 分

15 slices

食材

Gluten free sourdough starter

buckwheat flour plus an additional 150 g as needed
200 g
filtered water (warm), plus an additional 210 g as needed
280 g

Gluten free sourdough bread

olive oil spray for greasing
brown rice flour (see Tips)
240 g
buckwheat flour (see Tips)
180 g
arrowroot flour
70 g
white chia seeds
40 g
xanthan gum
1 tbsp
salt
1 ½ tsp
raw sugar
2 tsp
eggs
2
warm water plus an additional 700 g for baking
300 g
apple cider vinegar
1 tbsp

難易度

進階

營養價值每 1 slice

鈉 239.6 mg

蛋白質 5.7 g

卡路里 678.3 kJ / 161.5 kcal

脂肪 2.8 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 0.5 g

碳水化合物 25.6 g

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