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Gluten free hot cross buns

Gluten free hot cross buns
4.2 9 評分
準備 15 分
總時間 3小時 25 分
12 portions
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食材

Buns
  • brown rice
    150 g
  • orange zest only, no white pith
    1
  • millet flour (see Tips)
    100 g
  • dried instant yeast
    1 tbsp
  • arrowroot flour
    190 g
  • salt
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cloves
    ½ tsp
  • raw sugar
    50 g
  • psyllium husk (see Tips)
    1 tbsp
  • eggs
    2
  • full cream milk
    200 g
  • water
    200 g
  • vegetable oil
    50 g
  • mixed peel
    20 g
  • sultanas
    100 g
  • currants
    100 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    50 g
Glaze
  • orange juice (approx. 1 orange)
    50 g
  • caster sugar
    50 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 221.7 mg
蛋白質 5.1 g
卡路里 1278 kJ / 304.3 kcal
脂肪 6.6 g
纖維 4 g
飽和脂肪 1.3 g
碳水化合物 47.2 g

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