難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 瓣 蒜头
- 20 克 油
- 500 克 茄子 ，切段（5厘米）
- 10 克 老抽
- 1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (非必選)
- 20 克 黄豆酱
- 2 支 新鲜香菜 ，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 365 kJ / 87 kcal
- 蛋白質
- 2.4 g
- 碳水化合物
- 6.8 g
- 脂肪
- 5.5 g
- 纖維
- 3.8 g
