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Sauerteig-Focaccia
5.0 4 評分
準備 10 分
總時間 31小時
900 g
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食材

Herstellung des Sauerteigs
  • Anstellgut (Sauerteig Starter)
    50 g
  • Halbweissmehl
    50 g
  • Wasser
    50 g
Autolyse
  • Halbweissmehl
    500 g
  • Wasser
    450 g
Focaccia-Teig
  • Olivenöl
    20 g
  • Trockenhefe (非必選)
    3 Prisen
  • Salz
    12 g
Backen
  • Olivenöl
    1 EL
  • Fleur de Sel zum Bestreuen
    grobkörniges Salz, zum Bestreuen

難易度

進階

營養價值 每 100 g

鈉 524 mg
蛋白質 6 g
卡路里 1021 kJ / 244 kcal
脂肪 5 g
纖維 8 g
飽和脂肪 1 g
碳水化合物 47 g

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