跳至主要內容 搜尋

Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon
5.0 1 評分
準備 25 分
總時間 1小時
2 portions
免費註冊

食材

Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson
  • 120 g de lentilles sèches de Reims
  • 150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
  • jus de citron pour humidifier le papier cuisson
  • 2 pavés de saumon frais sans peau
La fondue de poireaux
  • 250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de crème liquide entière
  • du sel
  • du poivre moulu
La crème de poireaux à la moutarde
  • 2 oignons coupés en deux
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de crème liquide entière
  • 20 g de moutarde de Reims
Le dressage
  • 4 brins de ciboulette fraîche
  • quelques pluches d'aneth frais
  • 2 rondelles de citron
  • noisettes concassées

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 315.1 mg
蛋白質 54.8 g
卡路里 5453.6 kJ / 1303.5 kcal
脂肪 79.2 g
纖維 16.9 g
飽和脂肪 29.3 g
碳水化合物 101.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Recettes de chefs 7 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Rougail de poisson

4.5(136)

40 分

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(71)

1小時

Papillotes de lieu noir

4.4(114)

45 分

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.7(75)

1小時

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

4.8(76)

45 分

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

4.1(236)

40 分

Gratin de lieu

4.1(58)

1小時 25 分

Terrine aux deux poissons

4.5(142)

1小時

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

4.6(52)

35 分

Sandwich aux légumes et crevettes sautés

5.0(12)

40 分

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1小時 50 分

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

4.2(213)

35 分

 顯示全部
顯示全部