![Crema di zucchine con filetti di sogliola Crema di zucchine con filetti di sogliola](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CFF03E3-4468-4495-8B81-15D6D0795793/Derivates/2E5E3803-2A91-4157-9852-8F37ECCEC2AC.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di filetti di sogliola
- 2 pizzico di sale + q.b.
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 scalogno a pezzi
- 400 g di zucchine verdi (tipo genovese) a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di vino bianco secco
- 30 g di farina tipo 00
- 800 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
或 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di pesto
- 8 fette di pane tostato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1170 kJ / 279 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 17 g
替代食譜
Involtini di platessa e verdure
1小時
Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti
50 分
Crema di zucchine
30 分
Trancio di tonno con cremosa di cipolle
40 分
Crema di zucca e calamaretti
35 分
Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)
35 分
Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero
50 分
Crema fredda di zucchine
20min
Passata di finocchi con ragù di calamari
1小時
Vellutata di zucca e scampi
2h
Cozze su crema di zucchine
40 分
Sogliole e finocchi con curry al Varoma
35 分