裝置與配件
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
準備 15 分
總時間 10小時 55 分
8 portion
食材
-
2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
-
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
-
1 orange en morceaux fins, juste la peau
-
5 gousses d'ail
-
6 de feuilles de sauge fraîche
-
30 g de gros sel
-
30 - 60 g vin blanc selon le goût
-
1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
-
750 g de longe de porc
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
46.6 g
卡路里
2145 kJ /
515 kcal
脂肪
35.8 g
碳水化合物
1.1 g
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