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Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois
無評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 portions
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食材

  • 2 échalotes
  • 50 g de carotte en morceaux
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 250 g de sarrasin en grains, non grillé
  • 100 g de vin blanc sec
  • 200 g de pointes d'asperge verte
  • 500 g de bouillon de légumes chaud
  • 200 g de petits pois frais ou surgelés
  • sel
  • poivre moulu
  • copeaux de parmesan pour servir

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 38.4 mg
蛋白質 13 g
卡路里 1609.7 kJ / 384.7 kcal
脂肪 10.6 g
纖維 11.2 g
飽和脂肪 5.6 g
碳水化合物 61 g

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