Burgers au steak Volcano

無評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

8 portion

食材

Pains à burger Volcano

15 g de levure fraîche
300 g d'eau
1 pincée de sucre
5 g de charbon actif en poudre
10 g d'huile d'olive
500 g de farine de blé
10 g de sel
de farine de blé pour le saupoudrage

Sauce à la laitue rouge

50 g de bacon
1 - 2 gousses d'ail
120 g de laitue rouge
40 g de purée de tomates
1 c. à café de câpres, marinées
50 g de crème, tout type
1 c. à soupe de fines herbes fraîches Thym, origan, cardamome
½ c. à café piment en poudre

de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir, moulu
1 c. à café de miel

Pâtés pour hamburgers

4 gousses d'ail
½ c. à café piment en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café romarin déshydraté et haché
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
20 g de sauce Worcestershire
30 g de sauce soja
20 g moutarde de Dijon
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de miel
800 g côte de bœuf 8 pièces, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à soupe d'eau
1 c. à café de graines de pavot

Assemblée

20 g huile de friture
120 g Cheddar tranches
100 g roquette

80 g pesto de roquette

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 2902.9 mg

蛋白質 53.2 g

卡路里 4937.2 kJ / 1180 kcal

脂肪 59.6 g

纖維 6.1 g

飽和脂肪 24.5 g

碳水化合物 109 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Dirty Burgers 5 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

無評分

Macarons à la pistache

Macarons à la pistache

2小時 30 分

Gaufres de Liège sans lactose

Gaufres de Liège sans lactose

1小時 30 分

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

無評分

Muffins aux trois chocolats

Muffins aux trois chocolats

50 分

Baklava végan

Baklava végan

2小時 40 分

Gâteau Red Velvet

Gâteau Red Velvet

1小時 20 分

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

無評分

Salade de lentilles rouges et de protéines

Salade de lentilles rouges et de protéines

25 分

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

無評分

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

無評分

Paëlla

Paëlla

50 分