Burgers au steak Volcano

無評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

8 portion

食材

Pains à burger Volcano

15 g de levure fraîche
300 g d'eau
1 pincée de sucre
5 g de charbon actif en poudre
10 g d'huile d'olive
500 g de farine de blé
10 g de sel
de farine de blé pour le saupoudrage

Sauce à la laitue rouge

50 g de bacon
1 - 2 gousses d'ail
120 g de laitue rouge
40 g de purée de tomates
1 c. à café de câpres, marinées
50 g de crème, tout type
1 c. à soupe de fines herbes fraîches Thym, origan, cardamome
½ c. à café piment en poudre

de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir, moulu
1 c. à café de miel

Pâtés pour hamburgers

4 gousses d'ail
½ c. à café piment en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café romarin déshydraté et haché
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
20 g de sauce Worcestershire
30 g de sauce soja
20 g moutarde de Dijon
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de miel
800 g côte de bœuf 8 pièces, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à soupe d'eau
1 c. à café de graines de pavot

Assemblée

20 g huile de friture
120 g Cheddar tranches
100 g roquette

80 g pesto de roquette

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 2902.9 mg

蛋白質 53.2 g

卡路里 4937.2 kJ / 1180 kcal

脂肪 59.6 g

纖維 6.1 g

飽和脂肪 24.5 g

碳水化合物 109 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Dirty Burgers 5 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Mojito aux Baies Sans Alcool

5 分

Tarte d’Alost (Vlaai)

1小時

Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches

35 分

Posset au chocolat et à l'orange

無評分

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2小時 10 分

Pizza napolitaine

9小時

Meal Prep - Epinards | Pull-apart bread aux épinards et skyr, smoothie aux fruits et mini cheesecakes en bocaux

無評分

Pain curry-carotte

無評分

Milkshake sans lactose

無評分

Muesli énergétique

無評分

Pizza arc-en-ciel végétarienne

無評分

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 分